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金枫设计重塑商业空间，助力美食广场蜕变新生

栏目：中国地产网 > 滚动新闻 > 时间：2022-08-26 16:50 来源：中国地产网编辑：陈阿朵

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【新闻摘要】 十年轮回，再创新篇章。那年沈阳食通天美食广场与沈阳万象城同期开业，作为食通天第一家位于万象城的美食广场，是食通天美食广场发展的里程碑，具有标志性意义。沈阳食通天美

十年轮回，再创新篇章。
  那年沈阳食通天美食广场与沈阳万象城同期开业，作为食通天第一家位于万象城的美食广场，是食通天美食广场发展的里程碑，具有标志性意义。沈阳食通天美食广场在万象城十周年之际，迎来了从理念到形式的全方位新生。
  随着时代的发展，市场对餐饮的要求不断提高，顾客对传统的美食广场产生审美疲劳，采用何种形式才能吸引顾客是当前美食广场设计的重点。美食广场的核心特点是多样性、便捷性，在此基础上食通天又对项目提出了新的要求：将“美食广场”改为“美食市集”，让原美食广场呈现更高的商业价值。
  金枫设计作为中国大型公共空间设计专家，计划为食通天打造一个充满幻想的沉浸式美食市集。
  通过确定主题，构建空间风格的统一性、氛围的延展性和集市人员的外露，实现游客与集市的场景与情感连接，增强空间的场景化体验。

改变传统美广布局，打造一个新型的室内美食市集
  场地是一端开口的弧线形态，入口空间开阔，依托月牙型的大纵深空间，在空间布置上以一条主通道为干线，以场地末端的天井为景观核心，独立店和街区整体形象相互衬托，提高项目整体形象的同时，也打造其整体性，形成层层递进的视觉体验。

入口的大树，成为主题场景的标志
  在业态上最终按独立店、开放式店铺、小吃岛和传统的美食档口结合的形式，力求打造一个繁华热闹的“美食街”。与原来相反，将最核心的美食档口放在了空间末端，围绕中心景观布置，而入口处布置了独立店和开放式店铺，整场风格既具特色又统一。
  业态规模更小更开放，美食广场特有的集中公共座位区设置在场地末端主题景观的区域内，既是景观焦点也是人流汇集之地，凭借设计手法打造热闹氛围。

中庭下的树林是全场的焦点
  作为独立的美食市集，为了打造一个主题鲜明、充满幻想的沉浸式美食空间，结合场所在地性，金枫设计决定以象征生命的树和水作为美食广场设计的核心要素，以“天空之树”为主题。这不仅代表自然更包含了希望项目不断进化、欣欣向荣的寓意，同时与项目中采光天井的空间型态相呼应。设计语言在主题形象的表达上更具标志性、更抽象，这也是基于设计美学和场地特征及相关法规的考虑。
  最终金枫设计采用抽象的编织金属网架来展现“天空之树”中“树”的概念，为此金枫设计和金属造型厂家反复制作三维电脑模型，最终通过3D打印制作出实体模型后又经过多次修改才确认了最终形态。在工厂将网架分解成一个个杆件，然后到现场组装。金属网架的安装要在其他装饰面完成后才能实施，为现场安装带来了巨大困难，实际安装时间超出计划一倍多，设计师更是多次到现场与施工团队现场对接协调，多方合作才保证效果得以落地。
  整场空间里，入口设置一棵树，在末端天井下设置了一个“小树林”，和业态中前独立店后美食档口的形式相呼应。而“水”则作为前后主题造型之间形式和概念上的联系，让整场设计元素更灵动活泼。首先在顶面打造了一条发光的天河，贯穿前方的独立店铺街区，到美广档口区变为成片的水流造型，完成对树造型的围绕，最终在天井下形成一个阳光与树下既繁华热闹又乌托邦式的就餐空间。

流星划过美食街道的上空
  “天空之树”的环境打造完成，但设计师为了追求完美的落地效果，精益求精，不放过每一个细节。经过和软装设计师研究，就有了大熊和树上的大猩猩，这些“动物”让整个项目充满了趣味性，成为符合现代人心理的网红打卡点。

  纵观整个项目，从商业定位、主题故事到环境打造，美食广场设计过程既大胆想象又谨小慎微地研究每一个细节，充分考虑时代的变化和对未来发展的预估。设计师不仅是对既定空间进行美学意义上的重塑，更是功能、商业和精神上的重新定义。最终在商业设计项目中呈现对理想和现实之间关系以及现代商业的思考。
  金枫设计在商业设计中，一直秉承着“空间创造生产力”的理念，最大限度挖掘室内空间的美学意义和商业价值，实现空间与人的良性互动。将商业模式进行升级，打破环境、自然及空间三者的传统关系，从而营造出和而不同的场所秩序。依托每个项目的特殊性，将其打造为具有一定影响力的独特艺术和商业地标。
  食通天美食市集项目的成功落地，就是金枫设计实力的见证！

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